GenWise’ın Harekete Geçiren Buluşmalar’ında bu isme çok yakışan bir konuk vardı.
Mutfak Sanatları Akademisi’nde Tuğrul Ağırbaş ve Zeynep Kurmus’un konuğu BigChefs’in kurucusu Gamze Cizreli idi.
Ben kendisini taa 1994 yılından, taze bir girişimci olduğu Ankara’da Arjantin Caddesi üzerinde açtığı Cafemiz’den tanıyorum. Hiç öyle bir yer yoktu Ankara’da, günümüzden 32 yıl öncesinden bahsediyoruz. Üstelik ODTÜ İşletme’den bizden 2 dönem önce bir mezun, yani aynı koridorları aşındırmışız aynı zamanlarda. Öyle birisinin bu yeri açması bizi daha da şaşırtmış ve heyecanlandırmıştı. O yıllarda girişimcilik bir opsiyon bile değildi bir üniversite mezunu için Türkiye’de. Ne vizyonmuş, ne cesaretmiş gerçekten.
Gamze Hanım’ın girişimcilik serüveni de hep yukarı yönlü olmamış haliyle. Kendi girişimcilik yolculuğunu anlatırken bende de yankı bulan şu satırları not almışım:
“Kendimle çok konuşurum, kendime çok soru sorarım.” (Bir girişimcinin en büyük zaafı, fikrine aşık olması, varsayımlarını sorgulamaması-MY)
“Girişimcilik büyük yalnızlıktır” (25 yıl kurumsal hayattan sonra buna yürekten katılıyorum, düştüğünde de uçtuğunda da yalnızsın-MY)
“Hikayesi olan işlerin büyüsüne inanıyorum” (Benim de marka için herhalde tek tanımım bu olurdu, iyi bir hikaye-MY)
(Ankara’dan sonra İstanbul’a girerken Tarabya’da Big Chefs açmaları) “Boğazda balık yerine daha hesaplı bir kendini şımartma” (Ezber bozmak, boğazda Tarabya’da balıkçı ya da taverna olur’u kırmak, zordur ama başarırsanız kendinize bakir bir alan açarsınız-MY)
Ve başarılı bir ortaklığın üç şartı: Kurallar, anayasa baştan belirlenecek, ortaklar aynı değerlere sahip olacaklar ve uzmanlıkları çakışmayıp birbirini tamamlayacak.
Girişimci olunur mu doğulur mu sorusuna “bazı yatkınlıklar var, ama öğrenilir de” dedi. Bence de herkes yüzmeyi öğrenebilir ama kimisi boğazı geçebilir, kimi de sadece kafasını suyun üstünde tutacak kadar öğrenir, o da fazla su yutmazsa. Bence fazla iyimser veya kibar olduğu tek yanıt buydu. Girişimciliğe yatkınlık yoksa hiç kalkışmamak gerek. Ben kendi adıma yırttıysam, solopreneur’lükten yırttım, yoksa hele Türkiye’de herkesin harcı değil. Gençlere de hep onu söylüyorum, nihayetinde girişimci olmayı düşünüyorsanız bile bir 3-5 yıl birinin yanında yapmak istediğiniz işi öğrenin. Davulun sesi uzaktan sizi yanıltmasın.
Gamze Hanım bu enerjisi ve tecrübesiyle, diliyorum, ülke dışında da daha büyük ses getirecek işler yapacak.
